‘패스트푸드에서 슬로푸드로’를 읽고
1. 요약 사람은 먹지 않고 살 수 없다. 사람이 살아가는데 음식이 가장 중요함에도 불구하고, 오늘날 음식은 너무 가볍게 여겨지고 있다. 사람들은 음식이 어떻게 생산·수송되며, 조리되었는지 잘 모른다. 먹거리 때문에 많은 문제가 생겼음에도 불구하고, 관심은 인색하다. 그리고 음식에 대한 지출만은 가급적 줄이려 한다. 이러한 가운데 패스트푸드가 확산되었다. 보통 패스트푸드는 햄버거, 프랜치 프라이, 샌드위치, 피자 등을 지칭한다. 이들 음식은 조리시간이 짧고, 간편하다. 속도를 강조하는 패스트푸드에는 대량생산 방식을 통해 생산·유통되는 음식들을 포함한다고 볼 수 있다. 패스트푸드는 몇 가지 측면에서 부정적이다. 우선 섭취하는 사람의 건강에 문제를 가져온다. 고지방인 패스트푸드는 비만을 가져온다. 둘째, 체..